Il barista si occupa, sulla base delle richieste ricevute, della preparazione di bevande e semplici snack caldi e freddi, anche curandone l’aspetto estetico, e di servirli al banco, se la struttura presso cui opera eroga tali servizi, può svolgere anche il servizio di distribuzione ai tavoli. Predispone e allestisce gli ambienti di lavoro, verifica la disponibilità dei prodotti in magazzino e gestisce gli acquisti contattando direttamente i fornitori.
Nello svolgimento delle proprie mansioni è tenuto al rispetto di quanto previsto dal sistema di autocontrollo per la sicurezza dei prodotti alimentari.
Opera presso strutture ristorative e turistico-ricettive con contratto di lavoro dipendente. A seconda della tipologia di struttura e della località in cui essa ha sede, il contratto di lavoro può essere o meno stagionale.
i rapporta, assumendosi la responsabilità del proprio operato, con gli addetti al servizio di preparazione dei pasti, con il responsabile dell’area ristorazione e i camerieri. Gestisce in prima persona il rapporto con i propri clienti.
SCHEDA CORSO
SEP: 23 – Servizi turistici
ID PERCORSO: 5235
DESCRIZIONE DELLE ESIGENZE ESPRESSE DALLE AZIENDE:
L’ analisi dei fabbisogni condotta evidenzia una necessità nella formazione di figure che si occupino, sulla base di richieste ricevute, della preparazione di bevande e semplici snack caldi e freddi, anche curandone l’aspetto estetico, e di servirli al banco, oltre che della predisposizione e dell’allestimento degli ambienti di lavoro verificando la disponibilità dei prodotti in magazzino, e la gestione degli acquisti contattando direttamente i fornitori. Si ritiene inoltre importante per i beneficiari l’acquisizione di competenze chiave digitali (DIGITAL KEY COMETENCE).
TIPOLOGIA: Percorso Lungo
DENOMINAZIONE CORSO: Operatore del servizio bar
STATO: In programmazione
UNITÀ DI COMPETENZA: 7
DURATA COMPLESSIVA CORSO: 300 ore
AZIENDE COINVOLTE PER LO STAGE:
- Giamaica Village – Loc. Campolongo – 84025
- Lido Tadò – Loc. Campolongo – 84025 Eboli –
INDENNITÀ ORARIA: 1 €
CUP: B23C22000800005
PER MAGGIORI INFO ED ISCRIZIONI
contattare il numero di telefono 0828 34 34 34
oppure recarsi presso la sede di Battipaglia (SA) in via S.S. 18 km 76,450 presso il Centro “S.Luca”